Режим Авто ISO 5D Mark III теперь предлагает дополнительные заказные опции. Вы можете теперь установить минимальную ISO, максимальную и также определить специфическую минимальную выдержку. Это - не совсем та же гибкость, что предлагает Nikon D800 со своими многочисленными программными линиями, но это – большой шаг вперед по сравнению с предыдущими реализациями Canon.

И, в отличие от 5D Mark II, Авто ISO может быть использована в режиме Ручной съемки, позволяя Вам определять выдержку и апертуру, которые Вы хотите, и оставляя камере беспокойство об ISO. Вы можете применить блокировку AE при работе с Авто ISO в Ручном режиме, и видоискатель покажет Вам отличие между заблокированным значением и текущей замеренной величиной. В настоящее время не ясно, есть ли какой либо способ настройки компенсации экспозиции.

Хотя на первый взгляд видео характеристики 5D Mark III могут выглядеть весьма похоже на 5D Mark II, результаты должны быть значительно лучше. Из того, что побывало у нас в руках, новый сенсор показывает значительно меньший эффект шторного затвора, который был очень явным при быстром движении на Mark II. Более мощный процессор DIGIC 5+ также способен уменьшить артефакты муаровости в видео, что дает чистую продукцию.

Mark III также имеет те же, более сложные опции кодировки видео, которые представлены в 1D X, в первую очередь опцию сжатия ‘All-I’, в которой каждый кадр обрабатывается отдельно, а не пытается идентифицироваться и сжимать общие области для близлежащих узлов. Это означает более высокое качество воспроизведения и более легкое редактирование, хотя и ценой больших размеров файла (Вы получите 22 минуты All-I ролика на 16GB карте, а не 64 с альтернативным IPB сжатием). Камера также счастливо записывает максимум 29:59 минут без риска перегрева при нормальных рабочих температурах, и может разделить один клип на несколько файлов, чтобы он не превышал пределы файла в 4GB на FAT 32  файловых системах.

Для того, чтобы удовлетворять этим обновленным видео спецификациям, добавлен разъем для наушников, чтобы проверить запись звука, регистрация временного кода SMPTE (Rec-Run и Free-Run) и сенсорный задний диск.

Задний диск на 5D Mark III может выглядеть (и вести себя) подобно заднему колесику стандартных Canon, но он также получает модную особенность - в видео режиме он теперь сенсорный. Это позволяет Вам делать изменения в установках без необходимости вращать его или щелкать по каким-либо кнопкам, что может разрушить ваш ролик. Его можно использовать через Q меню, чтобы регулировать выдержку, апертуру, ISO, компенсацию экспозиции или уровень звука, не нарушая устойчивости вашего видео.

Задний экран - тот же 3.2" 1,040,000 пиксельный LCD, что и у EOS-1D X. Это- 3:2 формата экран, который использует самую последнюю разработку, где панель связана непосредственно с экраном из закаленного стекла, так что нет воздушного промежутка между ними (который мог бы вызвать внутреннее отражение - ухудшение бликов). Результат - один из наилучших экранов, доступных на настоящее время - ясный, четкий и с высоким разрешением.